Стерилизация продуктов питания - важнейшее и незаменимое звено в пищевой промышленности. Она не только продлевает срок хранения продуктов, но и обеспечивает их безопасность. Этот процесс позволяет не только уничтожить болезнетворные бактерии, но и разрушить среду обитания микроорганизмов. Это эффективно предотвращает порчу продуктов, продлевает срок их хранения и снижает риски, связанные с безопасностью продуктов питания.

Высокотемпературная стерилизация особенно часто применяется в технологии обработки консервированных продуктов. При нагревании до высокой температуры 121°C вредные микроорганизмы и патогены в консервах могут быть полностью уничтожены, включая кишечную палочку, золотистый стрептококк, споры ботулизма и т.д. В частности, технология высокотемпературной стерилизации продемонстрировала отличные возможности стерилизации патогенных микроорганизмов, которые могут вырабатывать смертельно опасные токсины.

Кроме того, реторты для пищевых продуктов или консервов, являясь эффективными инструментами для стерилизации некислотных продуктов (pH>4,6), играют важную роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов. В процессе стерилизации мы строго контролируем температуру внутри пищевой или консервной упаковки, чтобы обеспечить ее поддержание в соответствующем диапазоне от 100°C до 147°C. В то же время мы точно устанавливаем и выполняем соответствующий нагрев, постоянную температуру и время охлаждения в соответствии с характеристиками различных продуктов, чтобы гарантировать, что эффект обработки каждой партии обрабатываемых продуктов достигает наилучшего состояния, тем самым полностью проверяя надежность и эффективность процесса стерилизации.