Кроме того, паровоздушная реторта имеет целый ряд защитных функций и конструктивных особенностей, таких как устройство защиты от отрицательного давления, четыре защитных блокировки, несколько предохранительных клапанов и контроль с помощью датчика давления, обеспечивающих безопасность и стабильность работы оборудования. Эти функции помогают предотвратить неправильное использование вручную, избежать несчастных случаев и повысить надежность процесса стерилизации. Когда продукт загружается в корзину, он подается в реторту, и дверь закрывается. Дверь механически блокируется в течение всего процесса стерилизации.
Процесс стерилизации происходит автоматически в соответствии с введенным микропроцессорным контроллером (PLC) рецептом.
Эта система использует паровой нагрев для нагрева пищевой упаковки без использования других нагревательных сред, например, воды в системе распыления в качестве промежуточной среды. Кроме того, мощный вентилятор обеспечивает эффективную циркуляцию пара в реторте, благодаря чему пар равномерно распределяется в реторте и повышает эффективность теплообмена.
В течение всего процесса давление внутри стерилизационной реторты контролируется программой с помощью автоматического клапана подачи или отвода сжатого воздуха. Поскольку это смешанная стерилизация паром и воздухом, давление в реторте не зависит от температуры. Давление может быть свободно установлено в зависимости от упаковки различных продуктов, что делает оборудование применимым для более широкого спектра применений (применимо для трехкомпонентных банок, двухкомпонентных банок, гибких упаковочных пакетов, стеклянных бутылок, пластиковой упаковки и т.д.).
Равномерность распределения температуры в реторте составляет +/-0,3℃, а давление контролируется на уровне 0,05Bar. Обеспечивает эффективность процесса стерилизации и стабильность качества продукции.
Таким образом, паровоздушная реторта обеспечивает комплексную и эффективную стерилизацию продуктов за счет смешанной циркуляции пара и воздуха, точного контроля температуры и давления, а также эффективного механизма теплопередачи. В то же время его защитные функции и конструктивные особенности обеспечивают безопасность и стабильность оборудования, что делает его одним из широко используемых стерилизационных устройств в пищевой промышленности, производстве напитков и других отраслях.
