В пищевой промышленности стерилизация является неотъемлемой частью. Реторта - это широко используемое коммерческое стерилизационное оборудование в производстве продуктов питания и напитков, которое позволяет продлить срок хранения продуктов здоровым и безопасным способом. Существует множество типов реторт. Как выбрать реторту, подходящую для вашего продукта? Прежде чем купить подходящую реторту для пищевых продуктов, следует обратить внимание на несколько моментов:

I. Методы стерилизации
Реторты имеют множество методов стерилизации на выбор, таких как: реторта с распылением, паровая реторта, паровоздушная реторта, реторта с погружением в воду, статическая реторта, вращающаяся реторта и т. д. Выбор правильного оборудования имеет решающее значение для обеспечения безопасности и качества продуктов питания. Вы должны знать, какой метод стерилизации подходит для ваших характеристик продукта. Например, для стерилизации жестяных банок подходит паровая стерилизация. Жестяные банки изготовлены из жестких материалов и используют пар. Скорость проникновения тепла в реторту высокая, чистота высокая, ржавчина не образуется.
II. Вместимость, размер и пространство:
Правильный размер реторты также оказывает определенное влияние на стерилизацию продукта, размер реторты должен быть подобран в соответствии с размером продукта, а также производительностью, слишком большая или слишком маленькая производственная мощность повлияет на эффект стерилизации продукта. И в выборе реторты, должны быть основаны на фактической ситуации, чтобы рассмотреть, такие как размер производственной площадки, использование цикла реторты (несколько раз в неделю), ожидаемый срок годности продукта и так далее.
III. Системы управления
Система управления является основой реторты для пищевых продуктов. Она обеспечивает безопасность, качество и эффективность операций по переработке пищевых продуктов, а полностью автоматическая интеллектуальная операционная система может помочь людям лучше обрабатывать продукты питания, удобно управлять, система будет автоматически определять операции каждого этапа стерилизации, чтобы избежать ручного управления, например: она будет автоматически рассчитывать время обслуживания различных компонентов оборудования, чтобы избежать незапланированных простоев для обслуживания, она будет основана на процессе стерилизации, чтобы автоматически регулировать температуру и давление внутри реторты. Он автоматически регулирует температуру и давление в автоклаве в соответствии с процессом стерилизации, следит за равномерным распределением тепла по всей машине и т. д. Это важнейшие составляющие процесса стерилизации не только в целях безопасности, но и для соблюдения нормативных требований.
IV. Система безопасности
Реторта должна соответствовать стандартам безопасности тестирования и сертификации каждой страны, например, в США необходима сертификация ASME и сертификация FDAUSDA.

И система безопасности реторты более важна для безопасности производства продуктов питания и безопасности оператора, система безопасности DTS включает в себя несколько устройств сигнализации безопасности, таких как: сигнализация перегрева, сигнализация давления, предупреждение обслуживания оборудования, чтобы избежать потери продукта, и оснащен 5 дверей блокировки, в случае реторты дверь не закрыта не может быть открыт для процесса стерилизации, чтобы избежать травм персонала.

V. Квалификация производственной команды
При выборе реторты, профессионализм команды также имеет важное значение, профессионализм технической команды определяет надежность оборудования, и совершенная команда послепродажного обслуживания, чтобы сделать эффективную работу оборудования и последующее обслуживание более удобным.