DTS - компания, специализирующаяся на производстве, исследовании, разработке и изготовлении высокотемпературных реторт для пищевых продуктов, в которых паровоздушная реторта представляет собой высокотемпературный сосуд под давлением, использующий смесь пара и воздуха в качестве теплоносителя для стерилизации различных видов упакованных продуктов питания. Паровоздушная реторта имеет широкий спектр применения и может использоваться для стерилизации различных продуктов, таких как: стеклянные бутылки, жестяные банки, пластиковые стаканы, пластиковые миски и мягкие упакованные продукты и так далее. Давайте узнаем, какими преимуществами обладает паровоздушная реторта.

Преимущества паровоздушной реторты следующие:

- Он может достичь равномерного распределения тепла и избежать холодных зон в реторте, благодаря уникальной конструкции вентилятора, полностью смешивающего пар и воздух и циркулирующего внутри реторты, разница температур внутри реторты может контролироваться на уровне ±0,3℃ с равномерным распределением тепла.

- Он может обеспечить избыточное давление воздуха, чтобы предотвратить деформацию или разрыв контейнеров, чувствительных к изменениям давления, таких как стекло и пластик.

- Он может уменьшить тепловой ущерб и потери питательных веществ, вызванные чрезмерным нагревом. Он использует пар для нагрева напрямую, без нагрева других стерилизационных сред, а скорость нагрева быстрая, что позволяет экономить время стерилизации и меньше повреждать продукты.

Паровоздушная реторта подходит для стерилизации широкого спектра пищевых продуктов, таких как мясо, птица, морепродукты, молочные продукты, напитки и консервированные овощи, консервированные фрукты и т.д. В частности, для мясных продуктов необходимо использовать высокие температуры и длительное время, чтобы уничтожить споры Clostridium difficile, бактерии, которая может вызвать ботулизм, чтобы соответствовать стандартам здорового потребления.