Стерилизация является одним из наиболее важных аспектов обработки напитков, а стабильный срок хранения может быть получен только после соответствующей стерилизационной обработки.
Алюминиевые банки подходят для реторты с верхним распылением. Верхняя часть реторты оснащена распылительной перегородкой, и стерилизующая вода распыляется сверху вниз, которая равномерно и всесторонне проникает в продукты, находящиеся в реторте, и обеспечивает равномерную и постоянную температуру в реторте без мертвого угла.
В процессе работы реторты с распылителем упакованные продукты сначала загружаются в корзину для стерилизации, затем отправляются в реторту с распылителем воды и, наконец, закрывается дверь реторты.

Во время всего процесса стерилизации дверь реторты механически блокируется и не открывается, что обеспечивает безопасность людей и предметов вокруг стерилизатора. Процесс стерилизации осуществляется автоматически в соответствии с данными, введенными в микропроцессорный контроллер PLC. Обратите внимание, что на дне реторты для распыления воды должно оставаться соответствующее количество воды. При необходимости эта вода может быть автоматически влита в начале подъема температуры. Для продуктов с горячим наполнением эту часть воды можно сначала подогреть в баке с горячей водой, а затем впрыснуть. В течение всего процесса стерилизации эта часть воды многократно циркулирует через высокопоточный насос, распыляя воду на продукт сверху вниз. Пар проходит через другой контур теплообменника, и температура регулируется в соответствии с заданным значением. Затем вода равномерно проходит через распределительный диск в верхней части реторты, орошая всю поверхность продукта сверху донизу. Это обеспечивает равномерное распределение тепла. Вода, облившая продукт, собирается в нижней части емкости и вытекает, пройдя через фильтр и сборную трубу.

Этап нагрева и стерилизации: Пар подается в первичный контур теплообменника путем автоматического управления клапанами в соответствии с заданной программой стерилизации. Конденсат автоматически выводится из ловушки. Поскольку конденсат не загрязнен, его можно транспортировать обратно в реторту для использования. Стадия охлаждения: Холодная вода подается в начальный контур теплообменника. Количество холодной воды регулируется автоматическим клапаном, расположенным на входе в теплообменник, который управляется программой. Поскольку охлаждающая вода не контактирует с внутренним пространством емкости, она не загрязняется и может быть использована повторно. В течение всего процесса давление внутри водораспылительной реторты регулируется программой с помощью двух автоматических угловых седельных клапанов, подающих или выпускающих сжатый воздух в реторту или из нее. По окончании стерилизации подается сигнал тревоги. В этот момент можно открыть дверцу чайника и извлечь стерилизованный продукт.