Изделия с мягкой упаковкой понимаются контейнеры, изготовленные из мягких материалов, таких как полиэтиленовые пленки или металлическая фольга с высокими барьерными свойствами, а также их композитные пленки в пакеты или другие формы. После заполнения обработанными продуктами они запечатываются горячим расплавом и нагреваются (или под давлением) для стерилизации. Принципы и методы обработки аналогичны металлическим банкам для хранения пищевых продуктов. Обычные упаковочные контейнеры включают пластиковые стаканчики и пластиковые бутылки., ретортные пакеты, коробки и т. Д.
Так как допустимая критическая разность давления материала мягкой упаковки очень маленькая, по мере повышения температуры давление увеличится в процессе стерилизации автоклав легко лопнета. Нельзя расширять ретортные пакеты; в то время нельзя расширять или нажать пластиковые стаканчики и бутылки, поэтому принимать стерилизацию противодавлением. В процессе производства мягкой упаковки нужно контролировать оборудование через температуру и давление раствора, на пример, дезинфицирующий автоклав водного типа, типа водяного распыления (верхнее распыление, боковое распыление, полное распыление), автоклав паровой и воздушный смешанного типа, реализуют автоматическое управление после установки различных параметров с помощью программируемого контроллера.
Следует подчеркнуть, что четыре элемента (начальная температура, температура стерилизации, время, ключевые факторы) контроля процесса стерилизации металлических банок также применимы к контролю стерилизации гибкой упаковки пищевых продуктов и давления при стерилизации. и процесс охлаждения необходимо строго контролировать.
Некоторые компании используют паровую стерилизацию при стерилизации мягкой упаковки. Во избежание разрыва ретортного мешка, просто вводить сжатый воздух в паровой стерилизатор. Это научная ошибка. Поскольку паровая стерилизация выполняется в условиях чистого пара, а если в емкости вводить воздух, создавая воздушные мешки. Эти воздушные мешки перемешаются и создают несколько холодных участков или пятен. Поэтому температура стерилизации неравномерна. При необходимости добавить сжатый воздух, нужно представить мощный вентилятор, мощность которого установлена строго, чтобы сжатый воздух постоянно обращался, и воздух и пар полностью смешивались. Убедитесь, что температура в стерилизационном горшке одинакова и стерилизационный эффект лучший.
