Готовые блюда в коробках из алюминиевой фольги удобны и очень популярны. Во избежание порчи готовые блюда следует хранить при комнатной температуре. Если готовые блюда стерилизуются при высокой температуре, то для обеспечения безопасности продуктов и продления срока годности требуется реторта для высокотемпературной стерилизации и соответствующий процесс стерилизации. Ниже перечислены некоторые ключевые элементы:
1. Метод высокотемпературной стерилизации: Высокотемпературная стерилизация является одним из основных методов стерилизации пищевых продуктов. В соответствии с различными температурами ее можно разделить на пастеризацию, высокотемпературную стерилизацию и сверхвысокотемпературную стерилизацию. Высокотемпературная стерилизация обычно означает процесс стерилизации при высокой температуре с использованием воды в качестве среды, что позволяет более эффективно уничтожать микроорганизмы и продлевать срок хранения продуктов.
2. Характеристики материала алюминиевой фольги: Алюминиевая фольга обладает хорошей термостойкостью и барьерными свойствами, ее можно использовать в диапазоне температур от -20°C до 250°C, она не выделяет вредных веществ и подходит для высокотемпературной стерилизации и хранения продуктов.
3. Использование стерилизационной реторты: высокотемпературная стерилизация риса быстрого приготовления в коробках из алюминиевой фольги требует надежной высокотемпературной стерилизационной реторты. Из-за особого материала коробок из алюминиевой фольги неправильная температура и давление во время высокотемпературной стерилизации могут легко вызвать вздутие или деформацию. Поэтому для обеспечения полной стерилизации продуктов необходимо выбирать реторту для стерилизации, которая может обеспечить равномерную среду высокотемпературной стерилизации. В стерилизационной реторте DTS используется эксклюзивная система контроля давления и температуры. Во время процесса стерилизации система контроля температуры точно контролируется и может быть точно отрегулирована до ±0,3℃. Уникальная конструкция распылительной головки может позаботиться обо всех частях реторты для стерилизации, чтобы избежать холодных зон. Система контроля давления может непрерывно адаптироваться к изменениям давления в упаковке во время работы. Давление можно регулировать с точностью ±0,05 бар. Контроль давления стабилен и позволяет предотвратить такие проблемы, как деформация упаковки. Процесс стерилизации стабилен и надежен, что обеспечивает качество и безопасность продуктов питания.
Из приведенной выше информации видно, что высокотемпературная стерилизация риса быстрого приготовления в коробках из алюминиевой фольги - сложный процесс, включающий множество факторов, который требует выбора соответствующего оборудования и технологии стерилизации при строгом соблюдении стандартов безопасности пищевых продуктов.
